Resep Sederhana untuk Terapi Gout dan Hiperurisemia

Berikut ini adalah resep-resep sederhana membantu anda agar tehindar sepenuhnya dari gout. Resep-resep ini adalah modifikasi dari resep yang sudah pernah ada dengan bahan yang mudah diperoleh.

Dibagian akhir juga akan dilampirkan contoh jadwal menu. Dengan demikian, Anda dapat mengatur pola diet dalam satu hari sesuai keinginan.

Melalui resep-resep ini, Anda akan menyadari bahwa menjaga kesehatan bukan hal yang sulit. Menjaga kesehatan cukup dengan cara sederhana dan tidak membutuhkan biaya mahal.

*Menu 01 :

Sandwich Spesial
Bahan :
– Roti tawar – 2 bh
– Daun selada -2 lbr
– Tomat -2 bh, iris (bisa diganti paprika – 1/4 bh)
– Madu/mayonaise – secukupnya
Bahan isi :
– Paha/dada ayam – 50 gram, pisahkan kulit dan tulangnya, potong dadu
– Telur – 1 btr
– Minyak zaitun/minyak goreng – 1/2 sdm
– Air jeruk – secukupnya
Cara Membuat :
Isi
1. Rendam daging dalam air jeruk selama 10 menit.
2. Masukan daging ke dalam kocokan telur, lalu goreng dengan sedikit minyak.
3. Setelah telur matang, oles tipis dengan madu.
Sandwich
1. Olesi roti dengan mentega.
2. Panaskan roti di atas wajan hingga kecokelatan sesuai selera, lalu angkat.
3 . Tempatkan selada, tomat, paprika dan isi.
4. Madu atau mayonaise dapat menjadi penggganti saus. Hindari saus dalam kemasan karena mengandung pengawet.

Untuk 1 porsi.
Catatan :
– Resep ini mengandung bahan dengan purin sedang, yakni daging ayam. Sebaiknya, Sandwich dikonsumsi sehari 1-2 kali, sebanyak 3-4 kali dalam seminggu.
– Untuk lebih sederhana, daging ayam dapat diganti telur yang dimasak sesuai selera.
– Sebagai pelengkap, padukan sandwich spesial dengan kopi, teh, atau susu sapi murni.
– Hindari garam jika melakukan terapi baking soda.

*Menu 02 :

Sarang Burung Madu
Bahan :
– Roti tawar – 3 lbr, potong kecil (bisa diganti kentang – 2buah)
– Daun selada – 2 lbr, iris kecil
– Tomat/Paprika – 1 bh, iris kecil
– Paha/dada ayam – 50 gram, pisahkan kulit dan tulangnya, potong dadu
– Telur – 1 btr
– Gula pasir – 2sdt
– Garam – secukupnya
– Madu – secukupnya
– Margarin – secukupnya
Cara membuat :
1. Kocok roti dan daging bersama telur, gula, dan garam.
2. goreng secera orak-arik dengan margarin hingga kering sesuai selera
3 Sebelum orak-arik roti diangkat, masukkan selada dan tomat ke dalam wajan, lalu aduk sebentar.

Untuk 1 porsi
Catatan :
– Resep ini mengandung bahan purin sedang, yakni daging ayam. Sebaiknya dikonsumsi sehari 1-2 kali, sebanyak 3-4 kali dalam seminggu
– Sebagai pelengkap, padukan dengan kopi, teh, atau susu sapi murni.
– Hindari garam jika melakukan terapi baking soda.

*Menu 03 :

French Toast
Bahan :
– Roti tawar – 4 lbr, potong menjadi 4 bagian
– Telur – 1 btr
– susu segar – 250 ml (susu dalam kemasan karton atau susu kental manis yang diencerkan, hindari susu bubuk)
– Gula pasir – 4 sdt (bisa ditambah sesuai selera)
– Garam- secukupnya
– Margarin – secukupnya
– Madu – secukupnya
Cara membuat :
1. kocok telur, tambahkan gula pasir dan garam.
2. Tuang susu segar ke dalam kocokan telur.
3. Celupkan roti tawar ke dalam adonan telur dan susu.
4. Goreng roti tawar dengan margarin hingga berubah warna.
5. Hidangkan pada piring saji, olesi permukaannya dengan madu sesuai selera.

Untuk 4 porsi
Catatan :
– French toast bisa di konsumsi kapan saja.
– padukan dengan kopi, teh, susu sapi murni atau minuman lainnya.
– Hindari garam jika melakukan terapi baking soda.

*Menu 04 :

Ayam Disko
Bahan :
– Daging dada ayam – 100 gram, potong tipis
– Susu sapi segar – 1 gelas
– Bawang bombai – 25 gram, lepaskan berbentuk lingkaran
– Bawang putih – 1 siung, memarkan, cincang halus
– Minyak zaitun /minyak goreng – 2 sdm
– Kecap inggris – 1/2 sdm
– Paprika hijau – 1/2 bh, potong tipis
– Merica bubuk – secukupnya
– Jeruk nipis – secukpnya, peras
Bahan saus tomat :
– Tomat – 1 bh
– Bawang putih – 1 siung, memarkan, cincang halus
– Daun serai – 1 bh
– Gula – secukpnya
– Garam – secukupnya
Cara membuat :
Saus tomat
1. Rebus tomat hingga kulitnya pecah, lalu blender.
2. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan “jus tomat”.
3. Tambahkan gula, garam, dan daun serai.
4. Masak hingga matang.
Ayam disko
1. Rendam potongan ayam dalam merica selama 10 menit.
2. Tumis ayam dengan 1 sdm minyak sampai warna agak kecokelatan, lalu angkat.
3. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum dengan sisa minyak yang ada
4. Tambahkan susu, saus tomat, kecap inggris, dan paprika.
5. Masak dengan api kecil sampai saus mengental
6. Masukkan ayam tumis, aduk rata.
7. Sebelum ayam diangkat, tambahkan air jeruk nipis.

Untuk 2 porsi.
Catatan :
– Resep ini mengandung bahan dengan purin sedang, yakni daging ayam. Sebaiknya, dikonsumsi 1 kali dalam sehari, sebanyak 2-3 hari dalam seminggu.
– Padukan dengan nasi agar pandan atau sayur bening.
– Sebagai pendamping, tambahkan kopi, teh, susu sapi murni atau minuman lainnya.
– Hindari garam jika melakukan terapi baking soda.

Menu 05 :

*Sayur Bening
Bahan :
– Bayam – 1 ikat
– Tomat – 2 bh, iris tipis
– Oyong – 2 bh, potong-potong
– Wortel – 2 bh, potong kecil
– Kunci – 2 bh
– Daun salam – 5 lbr
– Garam – secukupnya
– Gula pasir – secukupnya
– Air – 700 ml
Bumbu iris :
– Bawang merah – 2 bh, iris tipis
– Bawang putih – 2 siung, iris tipis
Cara membuat
– Didihkan air, masukkan wortel, tomat, bumbu iris, dan daun salam, lalu masak hingga setengah matang
– Masukkan oyong, rebus sebentar
– Masukkan bayam, garam, dan gula, lalu masak hingga cukup matang.

Untuk 4 porsi
Catatan :
– Resep ini bisa dikonsumsi kapan saja.
– Padukan dengan nasi agar pandan atau ayam disko
– Sebagai pendamping, padukan dengan teh, susu sapi murni atau minuman lainnya.
– Hindari garam jika melakukan terapi baking soda.

*Menu 06 :

Asem-Asem Tahu
Bahan :
– Air – 1 ltr
– Susu sapi murni – 500 ml (susu kemasan apa saja atau susu kedelai, bukan susu kental manis atau bubuk)
– Tahu – 100 gram, potong dadu
– Ayam – 50 gram, tanpa kulit, ungkep, suwir-suwir dagingnya
– Lengkuas – 2 cm, memarkan
– Daun salam – 1 lbr
– Cabai merah dan cabai hijau – 2 bh, belah membujur
– Belimbing sayur – 2 bh, iris melintang
– Asam Jawa – 1 sendok teh, remas dengan 25 ml air, lalu saring
– Seledri – 2 lbr, cincang
Bumbu yang di haluskan :
– Bawang putih – 1 siung
– Bawang merah – 3 siung
– Kemiri – 2 btr, sangrai
– Daun jeruk – 1 lbr
– Gula merah – 1/2 sdt, sisir
– Garam – secukupnya
– Margarin – secukupnya
Cara membuat :
1. Panaskan margarin, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan cabai merah dan hijau, aduk hingga layu
3. Didihkan air, masukkan bumbu, dan tumisan.
4. Masukkan tahu dan ayam.
5. Tambahkan belimbing sayur, air asam jawa, dan seledri.
6. Masak hingga semua bahan matang, lalu angkat

Untuk 4 porsi
Catatan :
– Resep ini memiliki dua kombinasi bahan dengan purin sedang, yakni tahu dan ayam. Sebaiknya dikonsumsi 1 kali dalam sehari, sebanyak 2-3 hari dalam seminggu
– Resep dapat dipadukan dengan nasi agar pandan
– Hindari garam jika melakukan terapi baking soda

Menu 07 :
*Nasi Agar Pandan
Bahan :
– Beras – 1/2 liter, cuci
– Agar-agar bening – 1/2 bungkus
– Air – secukupnya
– Daun pandan – lbr
Cara membuat :
1. Didihkan air, masukkan beras dan agar-agar, masak dengan api sedang hingga air habis dan beras menjadi setengah matang, dinginkan.
2. Siapkan dandang, masukkan beras setengah matang, kukus bersama pandan hingga matang.
3. Jika menggunakan rice cooker, masak seperti biasa (campur beras, air, pandan, dan agar-agar).

*Menu 08 :

Tahu Telur
Bahan :
– Telur ayam – 2 btr
– Tahu putih – 200 gram, potong kecil-kecil
– Daun bawang – 1 btg, iris halus
– Minyak – 1/2 sdm
– Garam – secukupnya
– Merica – secukupnya
– Margarin – secukupnya
Bahan saus :
– Air matang – 50 ml
– Air jeruk limau – 1/2 sdt
– Kecap manis – 2 sdm
Bahan halus untuk saus :
– Kacang tanah goreng – 1 sdm
– Cabe rawit – 3 bh
– Bawang putih – 1 siung
Bahan pelengkap :
– Tauge – 25 gram, seduh dengan air mendidih, tiriskan
– Mentimun – 25 gram, potong kecil-kecil
– Nanas – 10 gram, potong kecil-kecil
– Bawang merah goreng – 1 sdm
Cara membuat :
Saus
1. Campur bumbu halus dan air, aduk hingga rata.
2. Tambahkan kecap dan air jeruk limau, aduk hingga rata
Tahu telur
1. Kocok telur bersama minyak, tahu, garam, merica, dan daun bawang.
2. Goreng menjadi dua lembar dadar
Cara penyajian
1. Taruh dadar di piring saji, tambahkan taoge, nanas dan mentimun di atasnya
2. Siram sausnya, lalu taburi bawang merah.

Untuk 2 porsi.
Catatan :
– Resep ini dapat dinikmati kapan saja
– Resep dapat dipadukan dengan nasi agar pandan.
– Sebagai pendamping, padukan dengan teh atau menu minum lainnya
– Hindari garam jika melakukan terapi baking soda

*Menu 09 :

Jus Rica-Rica
Bahan :
– Buah-buahan yang bebas di konsumsi, yakni ceri, jeruk, apel, stroberi, anggur, mangga, jambu biji, kiwi, sirsak, tomat, atau pisang (gunakan 1 atau beberapa jenis buah).
– Air – Secukupnya
– Madu – 3 sendok (pengganti gula dapur)
Cara membuat :
1. Haluskan bahan dengan blender atau potongan kecil
2. Tambahkan madu
3. Kekentalannya bisa di sesuaikan selera

Untuk 1 porsi
Catatan :
– Buah-buahan yang berasa asam seperti jeruk, stroberi, dan sirsak sebaiknya dinikmati setelah perut terisi makanan untuk menghindari iritasi lambung.
– Jeruk sebaiknya hanya dinikmati 1-2 kali dalam seminggu karena sifatnya yang masam.

*Menu 10 :

Bahan :
– Kuning telur – 2 btr
– Susu kental manis – secukupnya, encerkan dengan 250 ml
– Jahe -2 cm, menarkan
– Madu – 3 sdt
Cara membuat :
1. Masukan telur kedalam gelas.
2. Tambahkan madu, lalu aduk
3. Tambhakan jahe
4. Tuangkan susu perlahan-lahan sambil diaduk

Untuk 1 porsi
Catatan :
– Resep ini dapat dinikmatin kapan saja, terutama pagi dan malam hari

Tabel Contoh Pengaturan Diet Per Hari

* Waktu : Sarapan Pukul 06.00
Menu : Air putih, 2 gelas. Susu dansa. Terapi baking soda.
Durasi : Kapan saja

* Waktu : Menjelang siang Pukul 09.00
Menu : Sandwich spesial. Teh hangat/es teh. Terapi baking soda.
Durasi : Kapan saja

* Waktu : Makan siang Pukul 12.00
Menu : Nasi, tahu telur. Jus ceri. Air putih, 2 gelas. Terapi baking soda.
Durasi : Kapan saja

* Waktu : Menu Sore Pukul 15.00
Menu : Sarang burung madu. Secangkir kopi (150 ml). Air putih, 1 gelas.
Durasi : Ayam, 1-2 kali per hari

* Waktu : Makan malam Pukul 19.00
Menu : Nasi. Sayur bening. Ayam disco. Air putih, 1 gelas.
Durasi : Ayam, 1 kali perhari

* Waktu : Menu malam pukul 22.00
Menu : Sandwich spesial. Terapi baking soda. Air putih, 2 gelas.
Durasi : Kapan saja

Diet, Olahraga, dan Aktivitas Lain Untuk Menangani Gout dan Hiperurisemia | Terapi Herbal

This entry was posted in Asam Urat. Bookmark the permalink.