Terapi Kolesterol dengan Enzim

Kolesterol adalah suatu bentuk lemak yang digunakan oleh tubuh untuk membangun sel-sel dan memproduksi hormon-hormon.

Hampir seluruh kolesterol yang dibutuhkan dibentuk oleh tubuh di hati. Sisanya didapatkan dari makanan tertentu yang kaya kolesterol, misalnya : daging, telur, susu, dan jeroan (hati, ginjal, otak).

Bila terlalu banyak kolesterol yang dibawa ke dalam peredaran darah arteri, maka mengakibatkan pembuluh darah makin menyempit. Apabila terjadi pada pembuluh arteri jantung, maka darah tidak dapat membawa cukup oksigen ke jantung. Hal ini disebut penyakit jantung koroner dan dapat mengakibatkan serangan-serangan jantung.

1. Tujuan Terapi Enzim untuk Kolesterol
a. Menurunkan kadar kolesterol darah.
b. Menurunkan berat badan bila terlalu gemuk.

2. Ketentuan Terapi Enzim untuk Kolesterol
a. Penggunaan lemak sedikit dibatasi.
b. Sebagian besar lemak yang digunakan berjenis tak jenuh.
c. Penggunaan makanan yang mengandung banyak kolesterol dibatasi.
d. Bila terlalu gemuk, jumlah kalori dibatasi.

3. Cara Memilih Bahan Makanan
a. Bahan makanan yang dihindari (kolesterol tinggi) :
Daging berlemak, jeroan, keju, telur, susu, yoghurt, cream, kerang, kepiting, udang, cumi-cumi, cokelat, mentega, minyak kelapa, margarin, alpukat.
b. Bahan makanan yang dibatasi :
Es krim, kue-kue / tart, kolak, makanan, dan minuman yang manis-manis.
c. Bahan makanan yang dianjurkan :
Buah segar, sayur mayur, susu skim, susu soya, ikan segar, kacang, minyak nabati, minyak zaitun, minyak jagung.

4. Cara Mengatur Terapi Ini
a. Hindari penggunaan kelapa, minyak kelapa, margarin, dan mentega. Sebagai pengganti gunakanlah minyak kacang, atau minyak jagung.
b. Batasi penggunaan daging hingga 3x seminggu saja paling banyak 100 gr tiap kali : makanlah ikan atau ayam sebagai pengganti.
c. Gunakanlah susu skim sebagai pengganti susu perah.
d. Batasi penggunaan kuning telur hingga 3 butir seminggu.
e. Gunakanlah sesering mungkin kacang-kacangan, tempe, tahu, dan hasil oleh kacang-kacangan lain.
f. Batasilah penggunaan gula, sirup, coca-cola, dodol, cokelat, tarcis, es krim, dan sebagainya. Untuk mencegah kenaikan berat badan.
g. Makanlah banyak sayuran dan buah-buahan.

5. Cara Memasak
a. Bila memasak daging, pilihlah daging yang kurus, keluarkan bagian-bagian berlemak.
b. Cara memasak yang baik adalah dikukus, ditumis, direbus, diungkep, dipanggang, atau dibakar. Hindarkanlah menggoreng sebanyak mungkin.
c. Sebagian sayur sebaiknya dimakan mentah atau sebagai lalapan.

Kiat Mencapai Kadar Normal
1. Batasi asupan gara dan hindari makanan yang asin.
2. Turunkan berat badan agar mencapai berat badan ideal dengan cara mengurangi asupan energi (bagi yang mempunyai kelebihan berat badan).
3. Berhenti merokok dan minum minuman beralkohol.
4. Usahakan untuk sedikit lebih santai dan dengan cara berekreasi dan usahakan untuk berolahraga.

Contoh Menu Sehari :
Pagi
Nasi
Tempe bacem
Tumis kacang panjang
Teh manis

Pukul 10.00
Pepaya

Siang
Nasi
Ikan bakar + saos kecap
Tumis kacang merah
Cah sawi + wortel
Lalap tomat
Pisang

Malam
Nasi
Ayam panggang
Cah tahu + oyong
Tumis kangkung
Pepaya

Selain menu diatas, ada juga beberapa menu untuk orang yang mengalami hiperkolesterol. Menu-menu tersebut diantaranya adalah sebagai berikut :

1. Selada Air Saus Ikan
Bahan :
250 gram selada air
250 gram kembang kol
100 gram daging ikan kakap, kukus, lalu disuwir-suwir
25 gram tepung terigu
25 gram margarin
300 ml susu tanpa lemak

Bumbu Saus Ikan :
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk

Cara Membuat :
1. Buat saus ikan. Lumerkan margarin. Masukkan tepung terigu, lalu aduk rata.
2. Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk. Masukkan garam, merica, dan pala. Kemudian diaduk lagi.
3. Masukkan ikan kakap, kembali diaduk sampai rata. Angkat sisihkan.
4. Rebus air hingga mendidih. Masukkan selada air dan kembang kol. Kemudian direbus selama 3 menit. Angkat, tiriskan.
5. Masukkan ke dalam air es, tiriskan. Atur sayuran di piring saji. Siram dengan saus ikan.

2. Nasi Ayam Tiram
Bahan :
200 gram nasi putih
100 gram filet dada ayam, potong dadu
1/4 buah wortel, cuci bersih, potong dadu
1 sdm minyak zaitun untuk menumis

Bumbu :
1 sdt seledri
2 sdt saus tiram

Cara Membuat :
1. Panaskan minyak. Masukkan potongan wortel. Masak dengan api sedang selama 3 menit.
2. Masukkan potongan ayam, masak hingga kuning kecoklatan.
3. Masukkan seledri, nasi putih, dan saus tiram. Aduk sampai rata. Masak hingga matang. Lalu diangkat.

3. Jus Semangka Strawberry
Bahan :
200 gram semangka, dipotong-potong
50 gram strawberry, buang kelopaknya, cuci bersih
120 ml air matang
20 gram yoghurt
2 sdm madu

Cara Membuat :
1. Masukkan semangka, strawberry, dan air matang ke dalam blender.
2. Proses hingga semua bahan halus.
3. Tuangkan ke dalam gelas. Tambahkan yoghurt dan madu, aduk rata.
4. Jika suka, sajikan dalam keadaan dingin dengan menambahkan es batu ata es serut secukupnya.

4. Jus Lidah Buaya Jeruk Nipis
Bahan :
100 gram lidah buaya, kupas. Lalu direbus
100 gram ml air
1 sdt jeruk nipis
1 sdt gula putih, larutkan dalam 50 ml air panas. Kemudian aduk rata

Cara Membuat :
1. Campur lidah buaya dan air. Haluskan dengan blender.
2. Tuang ke dalam gelas. Tambahkan air jeruk nipis dan larutan gula. Kemudian aduk hingga rata.
3. Bagikan yang suka dingin, bisa ditambahkan es batu.
4. Sajikan.

Terapi Diabetes Mellitus dengan EnzimTerapi Trigliserida dengan Enzim

This entry was posted in Enzim. Bookmark the permalink.